Progetto U.D.A. gruppo 4

La grancella è un crostaceo decapode, ossia con dieci “zampe”. Le anteriori sono trasformate in chele allungate e robuste, la coppia posteriore è invece modificata, con due articolazioni piatte, adatte al nuoto . E’ un granchio molto comune nei fondali marini sabbiosi e fangosi. Il carapace è appiattito, a forma di cuore con margine frontale dentellato. Il colore del dorso è brunastro-rosso, le zampe hanno un colore più acceso, il ventre è bianco. Nell’ Adriatico è specie di interesse commerciale, che si pesca quasi esclusivamente con reti a strascico. La stagione in cui le carni sono migliori è quella autunno-invernale, da novembre a marzo.