Mazzola
La mazzola è un pesce osseo appartenente alla famiglia dei Triglidi, di cui è il più grande. Come tutte le altre specie della famiglia presenta un corpo affusolato e compresso, un grosso capo triangolare corazzato da placche ossee. E’ rossastra-bruna , da dorata a bianca ventralmente. Le pinne dorsali sono due, la prima munita di raggi spinosi, l’altra più lunga con raggi molli. Le ampie pinne pettorali a ventaglio, di colore viola-blu acceso, hanno i primi tre raggi liberi. Queste appendici munite di organi gustativi permettono all’animale di camminare sul fondo. Diffusa nel Mediterraneo , vive lungo le coste su fondali sabbiosi e melmosi La sua abbondanza aumenta lungo le coste interessate da apporti fluviali. La mazzola è la specie di triglide più importante per la pesca italiana. Viene pescata sia con reti a strascico sia con reti d’imbrocco e tramagli. Nell’ Adriatico è particolarmente abbondante soprattutto nel periodo autunnale, quando si pescano grandi quantità di giovanili. In questa stagione è anche oggetto di pesca sportiva nella fascia costiera, con lenze sul fondo. La stagione in cui le carni sono migliori è quella autunno-invernale, da settembre a febbraio.