Progetto U.D.A. gruppo 4

Gli scrigni di venere sono molluschi bivalvi originari dell’Indo-Pacifico giunte nell’alto Adriatico molto probabilmente tramite le acque di zavorra delle navi. Caratteristica peculiare è quella di possedere un “sangue” rosso simile a quello dei vertebrati, capace di legare con facilità l’ossigeno disciolto in acqua. Da qualche anno viene pescato sia con le draghe idrauliche che con i ramponi. La stagione in cui le carni sono migliori è quella autunno-invernale, da novembre a marzo